feat(ticketing): add service and command for converting validity times to UTC

app/Domains/Ticketing/Ticket/documentacion/README.md

@@ -92,3 +92,32 @@ Bajo `/v1/adminapp/tenant`, protegido por `auth:sanctum`, `adminapp.tenant` y el
 ## Dependencias y reglas
 
 Depende de `Purchase`, `Catalog`, `Tenant` y `Auth`. La generación debe ser idempotente ante reintentos del evento. `TicketNotAvailableException` y `TicketGenerationException` separan indisponibilidad de errores de generación.
+
+## Conversión de datos históricos a UTC (homo / producción)
+
+El comando no requiere migraciones adicionales ni crea una tabla de registro.
+Para convertir todos los registros de tipo `fixed_window` desde hora argentina:
+
+```bash
+# Vista previa: no escribe en la base
+php artisan tickets:convert-validity-times-to-utc --all
+# Aplicar a todos los fixed_window
+php artisan tickets:convert-validity-times-to-utc --all --apply
+```
+
+También permite seleccionar IDs específicos (los siguientes son ejemplos):
+
+```bash
+php artisan tickets:convert-validity-times-to-utc --ids=41,42
+php artisan tickets:convert-validity-times-to-utc --ids=41,42 --apply
+```
+
+`--all` y `--ids` son excluyentes. El origen por defecto es
+`America/Argentina/Buenos_Aires`; se puede indicar otra zona IANA con `--source-timezone`.
+Cada extremo conserva su fecha original y se convierte por separado, incluso si la ventana abarca
+varios días. Los límites nulos y los `time_window` no se modifican. La aplicación es transaccional.
+
+No hay registro ni detección automática de conversiones anteriores: repetir `--apply` vuelve a
+convertir los valores actuales. La migración original `2026_09_21_040000_add_timezone_to_tenants.php`
+ya convierte las ventanas asociadas a eventos; no ejecutar este comando sobre esas ventanas si
+ya fueron convertidas. `--all` incluye absolutamente todos los `fixed_window`, sin esa distinción.